Ensalada de Frutos de la huerta

Ensalada de habitas salteadas, con Chispas de Jamón Ibérico

Cogollos de Tudela con Pimientos del "Piquillo" salteados con ajitos

Ensalada de queso de cabra gratinado con Vinagreta de frutos secos

Ensalada de salmón con queso fresco

Ensalada de espárragos trigueros salteados con chispas de jamón ibérico

Variado de embutidos ibéricos

Plato de virutas de jamón ibérico

Cogollos de Tudela con jamón ibérico

Espárragos de Navarra

Paté de foie

Caldo de pescado

Espárragos verdes con foie

Raviolis de foie con crema de Ceps

Foie micuit con piña caramelizada

Pasta negra salteada con calamarcitos

Pasta Salteada con gambas

Lasaña rellena de carne y setas

Calamares a la andaluza

Turbot al horno con ceps

Carpaccio de bacalao

Gambas al Ajillo

Pulpo a la "Caldeirada"

Lenguado a la almendra

Dorada de playa a la salsa de cebollas del "Platillo"con vinagre de Módena

Rape estofado con Judías

Bogavante escaldado con aceite aromatizado de ajos y hierbas

Marisco fresco..gambas, cigalas, almejas

Paletilla de cabrito al horno con verduritas

Carpaccio de ternera con virutas de queso parmesano

Entrecot de ternera al gusto

Filete de ternera al gusto

Filete de ternera con cepas

Filete de ternera con foie y setas

Pies de cerdo macerados al cava y a la brasa

"Chuletón de Ávila" a la brasa.700gr

Cabrito a la brasa o milanesa

Arroz negro

Paella de pescado y marisco

"Caldereta" de arroz con bogavante